养殖业“禁抗”“减抗”“限抗”大势已定，谁将引领行业主流？

　　在近期举行的中国饲料发展论坛上，农业农村部兽医局局长冯忠武表示，药物饲料添加剂将在2020年全部退出。与此同时， 近期，农业农村部办公厅出台了 《关与开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》 明确了养殖端减抗和限抗的时间表。国家一系列的政策出台，无不透漏出养殖“减抗”“禁抗”的决心。

　　饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗” 大势已定，将会给饲料行业和养殖行业带来什么样的影响?

　　饲料行业：生物发酵饲料或成主力军

　　当前，饲料生产厂家纷纷从技术研发上加大投入，研发绿色环保且能提高机体免疫力的饲料原料或添加剂。“抗生素作为生长促进剂效果显著，且性价比也比较高，但考虑到其大量且长期使用对人类健康产生的安全隐患，饲料无抗化已成为不可避免的趋势。”从目前中国的养殖环境来说，抗生素的替代任重而道远，需要一个组合效应。寻找有效的可实行的替抗产品是当下畜牧行业的重中之重。微生态产品如发酵饲料，这些年发展迅猛，作为一种绿色环保无抗的产品进入市场，并且取得了不错的一线反馈。

　　为什么说生物发酵饲料可以成为替抗减抗的主力军呢?

　　首先生物发酵饲料生产过程就不允许抗生素的添加，抗生素接触益生菌会抑制甚至杀死，丧失发酵的意义。其次发酵饲料的“发酵”，意义非凡。益生菌代谢产生小肽、酸溶性蛋白及其他小分子物质，这些小分子物质不仅容易被吸收，而且对提高动物抗病能力有很大帮助。益生菌本身也有很好的抑菌作用，比如最近比较热门的“丁酸梭菌”，具有很好的抑制肠道沙门氏菌繁殖的作用。无论是菌群本身还是“发酵”代谢物，都从不同的方面提高了动物的抗病能力，进而减少了抗生素的使用。

　　养殖端：精细化管理，不同阶段畜禽精致免疫

　　在各种动物品种中，反刍动物、水产等品种对饲料禁抗的压力相对较小，难点主要集中在猪、蛋鸡和肉鸡品种上。在欧洲，饲料企业会从配方营养指标的设计，如低蛋白日粮、原料品种的选择、关注日粮纤维的水平和来源、开发和使用新型饲料添加剂等方面来保证肠道健康，减少问题的发生。在生长育肥阶段，抗生素使用的目的是提高日增重和降低料肉比，这方面的功能可以通过更精准的营养配制、设计更多阶段的精细化日粮、饲料添加剂替代品等方面的研究来得以改善。

　　不管是幼龄动物还是成年动物，欧洲饲料企业最为宝贵的经验就是养殖现场管理细节的改进。养殖环节没有以下这些改进，饲料方面的措施将不会有真正的效果：

　　第一，提高现场饲养管理水平，以减少疾病的压力。如采用更严格的生物安全防护措施，从养殖场的设计、生产模式变化、动物的全进全出、严格的人员和物品进场流程管理、动物转出后的彻底清洗消毒等等各个细节上做出变化和彻底落实。

　　第二，改善畜舍环境条件，提升动物福利，减轻应激程度。 如温度、通风、密度等方面的改进和调整等。比如，荷兰从2015年开始倾向于饲养慢速生长的肉鸡，同时要求把饲养密度降低到生产活重30 kg/㎡。在这样的背景下，疾病的压力小，现场不需用药的可能性大幅度提升。饲料中添加微生态发酵饲料对改善养殖环境也有很好的作用。

　　第三，抗生素替代物的使用。使用益生菌、酶制剂、寡糖、酸制剂等产品，提高饲料的预消化程度，改善动物肠道，加强肠道的免疫功能。都将对绿色养殖带来良好的开始和无限的前景。